КАК ВЫРАСТИТЬ КРУПНЫЙ ПЕРЕЦ

Это только кажется, что проще всего выращивать помидоры. На самом деле перец – еще легче, его даже подвязывать не надо. Просто надо умудриться высадить его в открытый грунт после заморозков, и урожай будет гарантирован. А чтобы перцы были размером с добротный лапоть, надо подобрать крупноплодные сорта. Садоводы особо ценят крупноплодные сорта, и самым крупным перцем из них наверняка будет сорт «Красный великан». Его красные плоды достигают в длину 30 см и весят 500 г. Хороший сорт Желтый великан – при грамотном уходе его плоды вытянут до 300-400 г. Не менее мясистые сорта – Красный бык и Оранжевое чудо. Их тупоконечные плоды весят не менее 400 г. Эти перцы не пригодны для фарширования из-за своих впечатляющих размеров. Зато незаменимы для салатов, лечо и закруток, так как имеют непревзойденные вкусовые качества и внешний вид.

Перцовая хирургия Обычно перец формируют в теплицах – убирают лишние цветки и пасынки. Сейчас много сортов, которые завязывают на каждой развилке по три цветка вместо одного. Их рекомендуется удалять, тогда качество урожая возрастает. Но это в теплице, где регулируют температуру и влажность. В открытом грунте лишняя завязь страхует от осыпания цветков. Дело в том, что перец – очень капризная культура. Если ему чего-то не хватает, он сразу же реагирует, сбрасывая бутоны и даже завязи. Поэтому лишние цветки нам пригодятся.

Первым делом – вода Перец хорошо растет на плодородных почвах и любит подкормки, но все-таки важнее для него регулярные поливы. Если не хватает воды, то перцы будут расти без завяз